{"product_id":"kiritsuke-kalaveitsi","title":"Kiritsuke kalaveitsi","description":"\u003cp class=\"kv-desc\"\u003eKiritsuke on japanilaisen keittiöveitsen klassikkomuoto. Pitkä, tasainen leikkuuviiva yhdistettynä kärkeen, joka taipuu yhtä lailla hienoon viipalointiin, yrttien silppuamiseen kuin kalan käsittelyynkin. Tässä mallissa se on toteutettu 69-kerroksisella damascusterällä, jonka aaltomainen kuvio tekee jokaisesta veitsestä visuaalisesti ainutlaatuisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"kv-desc\"\u003eTerän sydämenä toimii VG10-teräs joka on karkaistu 60–62 HRC:n kovuuteen. Se tarkoittaa pitkään pysyvää, partaanterävää leikkuukulmaa ja silti normaaleilla hiomakivillä helposti teroitettavaa terää. Terä on hiottu 15° kulmaan per puoli mikä vastaa japanilaista ammattistandardia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"kv-desc\"\u003eMusta G10-kahva on täysin vedenkestävää, lasikuituvahvisteista komposiittimateriaalia. Se ei turpoa, halkea eikä kerää bakteereja ja punainen ferrule erottaa sen massasta. Kahva istuu tukevasti sekä isossa että pienessä kädessä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"kv-desc\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"kv-desc\"\u003eLaatu veitselle laatukohtelu. Vältä konepesua vaan pese veitsi aina käsin ja kuivaa heti pehmeällä pyyhkeellä.\u003c\/p\u003e","brand":"Koillismaan Veitsi Oy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55995555283284,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1035\/1322\/7604\/files\/Kiritsuke_Oulanka_veitsi.jpg?v=1780306878","url":"https:\/\/www.koillismaanveitsi.fi\/products\/kiritsuke-kalaveitsi","provider":"Koillismaan Veitsi Oy","version":"1.0","type":"link"}