Joskus yksi hyvä veitsi riittää muuttamaan kaiken.
Vuonna 2017 hankin vaimolleni huomenlahjaksi Yaxell Ran Santoku keittiöveitsen. Tarkoitus oli ostaa vain laadukas lahja mutta samalla syntyi kiinnostus siihen, mikä erottaa tavallisen veitsen oikeasti hyvästä veitsestä.
Se ei ollut pelkästään terävyys.
Huomio alkoi kiinnittyä siihen miltä veitsi tuntuu kädessä miten paino jakautuu kuinka viimeistely näkyy pienissä yksityiskohdissa ja miksi jotkut veitset tuntuvat heti “oikeilta”. Samalla syntyi ymmärrys siitä että hyvä veitsi voi olla yhtä aikaa käyttöesine, työväline ja näyttävä esine.
Ensimmäiset kokeilut tehtiin hyvin tavallisilla keittiöveitsillä mukana myös äitini vanhat vihannesveitset. Vuosien aikana kiinnostus kasvoi harrastuksesta lähes pakkomielteiseen uteliaisuuteen. Erilaisia veitsiä ja puukkoja on tullut tutkittua, käytettyä, vertailtua ja hankittua suuri määrä aina edullisista käyttöveitsistä viimeisteltyihin premium-malleihin.
Juuri siitä Koillismaan Veitsi Oy lopulta syntyi.
Ei trendistä. Ei verkkokauppaideasta paperilla vaan aidosta kiinnostuksesta laatua, yksityiskohtia ja hyvin tehtyjä tuotteita kohtaan.
Valikoimaan päätyvät vain tuotteet joita käyttäisin itsekin. Ulkonäkö, ergonomia, viimeistely ja käyttötuntuma ratkaisevat enemmän kuin markkinointipuheet tai tekniset ominaisuudet. Veitsen pitää näyttää hyvältä, tuntua hyvältä ja kestää käyttöä oikeassa elämässä.
Monelle hyvä veitsi on myös henkilökohtainen esine. Siksi tarjoamme tuotteisiin yksilöllisiä laserkaiverruksia. Nimi, päivämäärä, logo tai lyhyt viesti tekee veitsestä enemmän kuin tavallisen käyttöesineen. Siitä tulee lahja, muisto tai jotain, jolla on oma merkitys käyttäjälleen.
Valikoimaan kuuluu myös teroituspalvelu, koska hyvä terä ansaitsee hyvän huollon. Oikein ylläpidetty laadukas veitsi ei ole hetkellinen ostos, vaan pitkäaikainen käyttöesine, joka voi kulkea mukana vuosien ajan.
Koillismaan Veitsi Oy yhdistää modernin verkkokaupan, kiinnostuksen premium-veitsiin ja ripauksen Koillismaan ajattelutapaa: rehellisyyttä, käytännöllisyyttä ja arvostusta hyvin tehtyjä asioita kohtaan.
Lauri Siikaluoma
Koillismaan Veitsi Oy